Uma das fundadoras do Grupo de Teatro Mambembe, Maria do Carmo Soares já realizou diversos trabalhos em teatro, cinema e TV. Nos palcos interpretou Perpétua no musical Tieta do Agreste e esteve em espetáculos como Farsa de Inês Pereira, Besame Mucho, A Vida É Sonho, Vestido de Noiva, A Louca de Chaillot, Madame de Sade, Crônica da Casa Assassinada, O Mal-Entendido e Quando Ismália Enlouqueceu.

Atuou em filmes como A Hora da Estrela, Bonitinha, mas Ordinária (versão de 2013) – dirigido por Moacyr Góes, com Leandra Leal e João Miguel como protagonistas –, e A Sogra Perfeita (dirigido por Cris D’Amato).

Na TV teve destaque na minissérie da Rede Globo O Brado Retumbante e está na série original do Canal Brasil Colônia, disponível no Globoplay.

Em consequência da pandemia, em 2021 a atriz se apresentou on-line em Senhora no Jardim, peça de Maciel Silva com direção de Fernando Cardoso. No segundo semestre do mesmo ano, já presencialmente, voltou ao teatro com a companhia As Tias no espetáculo E o Céu Uniu Dois Corações, um clássico do circo-teatro dos anos 1940, dirigido por Fernando Cardoso.

Em 2024, Maria do Carmo está a todo vapor: no primeiro semestre voltou ao teatro em Irineu, uma história sobre amizade e etarismo, está no elenco do longa Ninguém Sai Vivo Daqui, estreado em julho, e da série cômica do Netflix, Ponto Final.